Levesek
Paradicsom leves
Az olajból és a lisztből barna színű rántást készítünk. Beleöntjük a paradicsom lét és kb 1 liter vizet. Gyakran megkeverve felforraljuk és ízlés szerint cukorral és a többi hozzávalóval ízesítjük. Pár percig forraljuk és utána beletesszük a levesbetétet....
tovább olvasom
Tojásleves
Az olajból és a lisztből világos rántást készítünk. Beleszórjuk a köménymagot és a pirospaprikát és kb 1 liter vizet. Ételízesítővel, sóval ízesítjük. Amikor Amikor felforrt, beleöntjük a felvert tojásokat és újra felforraljuk....
tovább olvasom
Húsleves sertés húsos csontból
A csontokat megmossuk és feltesszük főni. Teszünk bele egy teáskanál sót és ugyan ennyi ételízesítőt. Ha felforr akkor a habot szűrővel leszedjük róla. A fokhagymát belenyomjuk fokhagymatörő segítségével vagy bele reszeljük. Ezután 1,5 -2 órát főzzük úgy, hogy épen......
tovább olvasom
Gyömbéres zöldségkrémleves
Pároljunk meg a felforrósított vajon 1 fej felaprított vöröshagymát, majd adjuk hozzá a darabolt sárgarépát, és a petrezselyemgyökeret. Szórjuk meg a cukorral, és pirítsuk körülbelül 5 percig. Ezután öntsük fel a 1,5 liter zöldségalaplével és 2 dl tejföllel. Főzzük a......
tovább olvasom
Palócleves
Az apróra vágott hagymát felhevített olajon megpirítjuk, megszórjuk a pirospaprikával, belerakjuk az apró kockákra vágott húst, sárgarépát, majd megsózzuk, befűszerezzük, megpároljuk, felöntjük vízzel, és puhára főzzük. Közben egy másik edényben sós vízben......
tovább olvasom
Padlizsán krémleves
A padlizsánokat 200 fokos sütőben körülbelül 1 óra alatt megsütjük. A sütőből kivéve hideg vízzel leöntjük, és ezután lehúzzuk a lila héját. Majd villával összetörjük, és belerakjuk egy fazékba. Felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, és hozzáadjuk a fűszereket ......
tovább olvasom
Lebbencsleves
A szalonnát a fazék aljában zsemleszínűre pirítjuk. Belerakjuk az apróra vágott vörös hagymát, megdinszteljük, és hozzáadjuk a lebbencstésztát, kicsit megpirítjuk. Ezután megszórjuk a pirospaprikával, és felöntjük meleg vízzel. Beletesszük a karikákra vágott burgonyát,......
tovább olvasom
Kelbimbó leves
A vaj felét kiolvasztjuk, az apró kockára vágott szalonnát néhány percig együtt pirítjuk a kelbimbóval. Ráöntünk 1,5 liter csontlevet, belekarikázzuk a kolbászt, (virslit),a tésztát és ízlés szerint fűszerezzük. Amikor a kelbimbó megpuhult, a maradék vajból és lisztből......
tovább olvasom
Karalábéleves
Egy 4 literes fazékba belerakom a karalalábét, a megtisztított sárgarépát, zöldséget, és zellert. Felöntöm vízzel és ízlés szerint teszek bele sót. Közben megcsinálom a gyenge rántást egy kis lábosban: Beleteszem az olajat, és egy kávéskanál sima lisztet, a gázra......
tovább olvasom
Kapros újburgonyaleves
A megpucolt, kockára vágott újburgonyát sós vízben puhára főzünk. A vajból és a lisztből világos rántást készítünk. Kikeverjük 1 dl tejföllel, és besűrítjük vele a levest. Sózzuk, borsozzuk, és balzsamecettel pikánssá tesszük. Végül egy csomag friss, finomra vágott......
tovább olvasom