Főzelékek
Zöldborsó főzelék
Az apróra vágott hagymát a zsiradékon megdinszteljük, hozzátesszük a megtisztított zöldborsót, felengedjük annyi vízzel hogy a borsót ellepje, beleteszünk egy kanál ételízesítőt és lefedve gyenge tűzön puhára pároljuk. 2 kanál lisztből tejjel eresztéket készítünk......
tovább olvasom
Tökfőzelék
A tököt meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, magját kiszedjük és tökgyalun besarvaljuk (lereszeljük). Reszelni vagy vagdalni is lehet. Sóval tálban besózzuk. Olajon vagy zsíron az apró kockákra vágott hagymát megdinszteljük, paprikázzuk, a tököt leszűrjük, és alaposan......
tovább olvasom
Lencsefőzelék
Lencsét felteszem vízzel főni. Beleteszem: só, bors, babérlevél, oregánó, kakukkfű, pár szelet kolbász. Ha puha, külön megcsinálom a rántást, majd belekeverem a főzelékbe. Rottyan párat, és eloltom....
tovább olvasom
Krumpli főzelék
Felkockázom a krumplit egy tálba teszem. Lábosban olajon megpirítom a hagymát, megsózom, majd felöntöm vízzel, és beleburítom a krumplit. Aztán a sót, majorannát, babérlevelet, lestyánt. A pirospaprikát csak a végén teszem bele. Habarást csinálok egy kicsi tálban: Kicsi......
tovább olvasom
Kelkáposzta főzelék
A megmosott, felvágott káposztát a felkockázott krumplival, majorannával, sóval, köménymaggal felteszem főni vízben, hogy épp ellepje. Ha puha, világos rántással berántom, majd felforralom, és eloltom....
tovább olvasom
Brokkolifőzelék
A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük, szárát lehámozzuk, és a burgonyával együtt apróra kockázzuk. A rózsákat félretesszük, és a szár illetve krumplidarabkákat feltesszük kb. 1 liter vízben főni a fokhagymával, sóval icipici fehérborssal és leveskockával. 10 perc......
tovább olvasom
Joghurtos kelbimbó főzelék
Megpucoljuk a kelbimbót (leszedjük a külső koszos leveleit és levágjuk a torzsáját) vagy használhatunk fagyasztottat is. Közben felhevítjük a zsiradékot, és beletesszük a zöldséget, amit magas lángon kicsit megpirítunk. Ha már érezzük az erőteljes kelbimbó illatot, akkor......
tovább olvasom
Tejszínes karalábéfőzelék krumplival
A hagymát finomra vágjuk, majd az olaj és vaj keverékén megpároljuk. Ha már üveges, hozzáadjuk az előzőleg apró kockákra darabolt karalábét, és pár percig együtt pirítjuk. Majd adjuk hozzá a hasonló méretűre aprított burgonyát, és pirítsuk tovább, kb. 2 percig. Majd......
tovább olvasom
Babfőzelék
A babot előző nap beáztatom, többszörös mennyiségű vízbe - magába fog szívni sokat belőle. Másnap egy lábosban bő vízben felteszem főni, és forrástól számított 15 perc múlva a vizet leöntöm. (Ez segít, hogy ne okozzon kellemetlenségeket a későbbiekben :) Közben......
tovább olvasom
Krumplifőzelék
Amennyiben hagymával és pirospaprikával készítjük a főzeléket - az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát (1-2 mokkáskanál ízlés szerint). Innentől már ugyanúgy folytatjuk - hozzáadjuk a kockára vagy vékony......
tovább olvasom