Levesbetétek
Daragaluska
A tojásfehérjét mély tányérban egy csipet sóval felverjük, míg laza habot kapunk. Belevegyítjük a tojássárgáját és vékony sugárban öntve hozzáadjuk apránként a búzadarát, annyit hogy összeálló de nem kemény tömeget kapjunk. Amíg a darát adjuk hozzá a keverést egy......
tovább olvasom
Májgombóc
A megtisztított, apróra vágott hagymát, a zsírban megfonnyasztjuk. A májat elkaparjuk (vagy ledaráljuk), és összekeverjük a megáztatott, majd kinyomott zsemlével. Hozzáadjuk a hagymát, a tojást, a fűszereket, finomra vágott zöldség zöldet (esetleg snidlinget) és annyi......
tovább olvasom
Zsemlegombóc
A zsemléket felkockázom apró darabokra, majd egy serpenyőbe teszek kicsi olajat, majd megpirítom benne a zsemlekockákat. Aztán egy tálban kikeverem a nokedli tésztát. ( tojás, só, tej és liszt apránként, míg el nem érjük azt az állagot, amikor már elválik az edény oldaláról......
tovább olvasom
Májgomboc
Összekeverem a hozzávalókat villával, majd annyi zsemlemorzsát teszek hozzá, hogy golyóbisokat tudjak belőle kézzel csinálni, majd beleteszem a forásban lévő levesbe. Egy-két perc elég neki, szóval ez legyen a legutolsó, amit beleteszünk a levesbe....
tovább olvasom
Fűszeres húsgombóc
A húst beleteszem a késes aprítóba, és pépesre aprítom. Hozzáadom a tojást, és az összes hozzávalót, majd tovább keverem. Így edényt is spórolhatunk, és egészen biztosan jól elkeverednek a fűszerek. Míg a masszát készítjük, tegyünk fel egy lábosban vizet forrni, de......
tovább olvasom
Daragaluska
Egy egész tojást egy csipet sóvall felverünk, és annyi darát öntünk bele, hogy jó sűrű masszát kapjunk. Legalább 1 óra hosszát pihentetjük, majd a levesbe mártott kiskanállal kis galuskákat szaggatunk belőle a fövő levesbe. 4-5 percig főzzük, míg duplájukra meg nem......
tovább olvasom