Vad ételek
Vaddisznó pörkölt
Az edényt, amiben készítjük vastagon, kikenjük disznózsírral, felforrósítjuk, belerakjuk a kockára megvágott vaddisznóhúst, többször átforgatjuk, és fehéredésig pörköljük, hozzátesszük a durvára megvágott hagymát, zöldpaprikát, babérlevelet, pár szem borókabogyót......
tovább olvasom
Vadragu őzhúsból babbal és csilivel
1. Egy nagyméretű serpenyőben zsírt forrósítok, és az apró kockákra felvágott sárgarépát, zellert és hagymát üvegesre párolom benne. 2. Hozzáadom a megtisztított, lehártyázott és nagyobb darabokra vágott húst, amit addig pirítok míg színt nem kap mindenhol. 3. Ezután......
tovább olvasom