Zöldborsó főzelék recept
Összetevők
- 1 kg zöldborsó,
- 1 fej hagyma,
- tojásnyi zsír vagy olaj,
- 2 kanál liszt,
- pirospaprika,
- bors,
- só,
- tej,
- petrezselyemzöld.
feltétnek:
- szalonna
- tojás
Elkészítés
Az apróra vágott hagymát a zsiradékon megdinszteljük, hozzátesszük a megtisztított zöldborsót, felengedjük annyi vízzel hogy a borsót ellepje, beleteszünk egy kanál ételízesítőt és lefedve gyenge tűzön puhára pároljuk.
2 kanál lisztből tejjel eresztéket készítünk és besűrítjük a főzeléket. Tejfölt is tehetünk bele. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük petrezselyemzölddel.
Húsos szalonnából kakastaréjt sütünk ki, rátesszük a főzelék tetejére és tükörtojással tálaljuk.