Zserbó recept

Összetevők

Tésztához:

60 dkg rétesliszt,
25 dkg margarin,
2 tojás sárgája,
2 evőkanál porcukor,
2 dkg élesztő,
csipet só,

Töltelékhez:

40 dkg darált dió,
40 dkg cukor,
barack lekvár,

Mázhoz:

30 dkg csokoládé,
10 dkg cukor,
10 dkg margarin,

Elkészítés

A lisztben elmorzsoljuk a margarint és az élesztőt, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a cukrot, a sót, összegyúrjuk és egy kicsit pihentetjük. 4 egyforma cipót formálunk a tésztából és lisztezett deszkán, a kivajazott kilisztezett tepsi méretének megfelelő lapot nyújtunk.

Vékonyan megkenjük lekvárral és rászórjuk a cukros dió 1/3át, ezt még kétszer ismételjük, majd a legfelső lapot villával megszurkáljuk és előmelegített sütőbe takarékon készre sütjük.

Mikor kihűlt elkészítjük a mázat. Gyenge tűzön felolvasztjuk a csokoládék, belekeverjük a margarint és a cukrot, simára főzzük és a sütemény tetejére öntjük. Csak másnap szeleteljük.