Szilvás gomboc recept
Összetevők
- • 600 g főtt burgonya
- • 300 g liszt
- • 400 g magvaváló szilva
- • 200 g zsemlemorzsa
- • 200 g zsír
- • 150 g kockacukor
- • 50 g vaníliás cukor
- • 3 db tojás
- • só
- • őrölt fahéj
Elkészítés
A főtt burgonyát melegen áttörjük, liszttel, tojással és egy kevés sóval összegyúrjuk. Lisztezett deszkán ceruza vastagságúra kinyújtjuk, és négyzet alakú kockákra vágjuk. Minden egyes kockára kimagozott szilvát teszünk, melybe egy szem kockacukrot és kevés őrölt fahéjat teszünk. Ezután gombócokat formálunk, és forrásban lévő sós vízben kifőzzük, tésztaszűrőn lecsepegtetjük. Zsírban a zsemlemorzsát aranysárgára pirítjuk, és a kifőtt gombócokat megforgatjuk benne.
Tálalás
Vaníliás porcukorral megszórjuk, melegen tálaljuk.