Sajtos-tökmagos muffin recept
Összetevők
- 10 dkg reszelt trappista sajt
- 2,5 dl tej
- 2 maréknyi tisztított tökmag
- 2 db tojás
- 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
- 1 kiskanál só
- 1 csomag Dr. Oetker Sütőpor
- 20 dkg finomliszt
- 10 dkg Rama
Nehézség: 3/10
Elkészítési idő: 40 perc
Elkészítés
A lisztet a sütőporral, a sóval, a borssal és a tökmaggal összeforgatjuk, de keverhetünk hozzá 1-2 evőkanálnyi szezámmagot vagy lenmagot is.
A tojást az az olvasztott, de nem meleg Ramával és a tejjel felverjük, majd a tökmagos liszttel és a reszelt sajttal összedolgozzuk.
Egy közepes muffin sütő mélyedéseit Ramával kikenjük, a tökmagos masszával a háromnegyedükig töltjük. Előmelegített sütőben, jó közepes lánggal (190 °C, légkeveréses sütőben 170 °C) kb. 20 perc alatt megsütjük.
A formában hagyjuk 10 percig, majd a muffinokat melegen vagy langyosan tálaljuk.