Rizses hús recept
Összetevők
- 40 dkg színhús, vagy egy kisebb csirke.
- 1 nagy fej hagyma,
- 25 dkg rizs,
- 1 kanál zsír,
- só,
- bors,
- petrezselyem zöld,
- esetleg egy kis ételízesítő.
Elkészítés
A rizst megmossuk, leforrázzuk, majd hideg vízzel leöblítjük és leszűrjük.
A húst kis darabokra vágjuk, a hagymát apróra.
A hagymát forró zsírban üvegesre pároljuk, kis fűszerpaprikát teszünk rá, hozzáadjuk a húst, megsózzuk, borssal ízesítjük és puhára pároljuk. Közben vizet adogatunk hozzá.
Amikor majdnem puha, zsírjára sütjük, hozzátesszük a rizst és kevergetjük, amíg kifehéredik. Feltöltjük annyi forró vízzel, amennyi két ujjnyival ellepi és csendes tűzön fedő alatt puhára pároljuk.
Tálalásnál megszórjuk petrezselyem zölddel.
Még finomabb lesz, ha húslével öntjük fel a rizst, ha nincs, tegyünk a vízhez egy kiskanál ételízesítőt.
Cukros salátát tálalunk.