Rizs nápolyi módra recept
Összetevők
- 25 dkg rizs
- 5 dl paradicsomlé
- 3 evőkanál étolaj
- 1 húsleves-kocka
- 1 friss ág rozmaring
- őrölt bors
- pici cukor
- só
Tetejére:
- reszelt sajtot szórhatunk
Elkészítés
A megmosott rizst forró olajon üvegesre pirítjuk egy hőálló edényben a mikró legmagasabb fokán. Ráöntjük a paradicsomlét és még annyi vizet, hogy a rizs térfogatának duplája legyen összesen a folyadék. Beletesszük a leveskockát, rozmaringot, borsot, sót, cukrot. Folpack fóliával lefedjük, néhány helyen tűvel kilyukasztjuk, és még körülbelül 15-20 percig főzzük. Közben néhányszor megkeverjük.
Reszelt sajttal tálalhatjuk. De én most rántott gombafejjel és rántott karfiollal tálaltam.