Rakott lecsós tarhonya recept

Összetevők

50 dkg tarhonya,
3 darab nagy paprika,
1+1 fej vöröshagyma,
1 darab paradicsom,
1+ 0,5 dl étolaj,
só,
bors,
6 db főtt tojás,
20 dkg füstölt kolbász,
3 dkg reszelt füstölt sajt,
5 dkg reszelt trappista sajt,
2 dl tejföl,
1 evőkanál mustár.

Elkészítés

Egy nagy hőálló tálban a 0,5 dl olajra ráöntöm az 50 dkg tarhonyát. Mikróhullámú sütőben 4 percig pirítom. Utána megkeverem, sózom, beleteszem a vöröshagymát, felöntjük dupla mennyiségű vízzel, folpack fóliával letakarjuk, melyet pár helyen tűvel kiszúrunk. 16 perc alatt puhára pároljuk. Közben néhányszor megkeverjük.

Egy nagy vöröshagymát apróra vágunk és az 1 dl olajon megdinszteljük, rászeljük a 3 db paprikát és az 1 paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, lecsót készítünk belőle.

A 6 db tojást keményre főzzük, és a 20 dkg kolbászt felkarikázzuk.

Egy 30 x 22 cm-es tepsit kiolajozunk, belehalmozzuk a tarhonya felét. Ráterítjük a lecsót, a felkarikázott főtt tojást és a kolbászt. Ráterítjük a maradék tarhonyát. A 2 dl tejfölbe belekeverjük a mustárt, és rákenjük a tarhonya tetejére. Erre ráreszeljük a sajtokat.

Előmelegített 200 fokos sütőben 15 perc alatt készre sütjük.