Macskaszem recept
Összetevők
A tésztához: (6 adag)
- 35 dkg finomliszt
- 3 db tojássárgája
- 15 dkg margarin
- 1 csipet só
- 3 dkg élesztő
- 1 dl tej
A töltelékhez:
- 350 g meggy (magozott)
- 25 dkg dió (darált)
- 15 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 db tojásfehérje-elkészítés
Elkészítés
A lisztbe beletesszük a csipet sót, és elmorzsoljuk a margarinnal.
Hozzáadjuk a tojássárgáját és a tejben felfuttatott élesztőt. Összegyúrjuk, és jól kidolgozzuk a tésztát.
A töltelékhez összekeverjük a darált diót a porcukorral, a vaníliás cukorral, majd összedolgozzuk a keményre felvert tojáshabbal.
A tésztát három részre osztjuk. Egyenként kinyújtjuk a lapokat kisebb tepsi nagyságúra.
A tészta két szemközti szélére sorban meggyszemeket rakunk. A tészta két szélét felgöngyöljük úgy, hogy közöttük kb. 8-9 centiméteres hely maradjon ki.
Közepére helyezzük a diós tölteléket. Előmelegített sütőben sütjük.
Tetejét porcukorral meghintjük, vékony szeletekre vágva kínáljuk.