Lekváros bukta recept
Összetevők
- 60 dkg liszt
- csipet só
- 4 e.k. cukor
- 2 tojás sárgája
- 1 tojás
- 3 dl tej
- 6 dkg puha margarin
- 2,5 dkg élesztő
- Lekvár, ízlésünknek megfelelően
- 1 tojás a kenéshez
Elkészítés
A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval együtt lágy tésztát dagasztunk. Alaposan kidolgozzuk, hogy hólyagos legyen, de ez minden kelt tésztára érvényes. Letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük. Ha megkelt lisztezett lapra borítjuk és kisodorjuk, ujjnyi vastagságnál kicsit vékonyabbra. Négyzetekre vágjuk, egyik felébe beletesszük a lekvárt, majd feltekerjük. Kivajazott tepsibe sorba rakjuk a buktákat. Letakarva fél órát kelesztjük, ha szépen megkeltek felvert tojással lekenjük és 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt pirosra sütjük.
Megjegyzés
Azt mondta ma a férjem süssek valamit. Diósat, mákosat, kakaósat vagy fahéjasat. Hát sütöttem neki lekvárosat! Limara receptje szerint, persze itt-ott változtattam.