Kókuszos-pudingos csiga recept

Összetevők

A tésztához:

45 dkg finom liszt
2 dl langyos tej
7 dkg cukor
5 dkg élesztő
6 dkg puha vaj vagy margarin
1 tojás

Töltelékhez:

1 cs tejszínízű pudingpor
10 dkg cukor
3 dl tej
10 dkg kókuszreszelék

Kenéshez:

1 tojás
kevés tej

Elkészítés

A cukros langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt (az 5 dkg nem elírás annyi kell bele, finom puha lesz tőle), majd a többi hozzávalóval együtt közepesen kemény tésztát dagasztunk. Meleg helyen letakarva duplájára kelesztjük.

Amíg kel a tészta, megfőzzük a pudingot a cukorral és a tejjel, még forrón belekeverjük a kókuszreszeléket. Hagyjuk kihűlni.

Amikor megkelt a tészta téglalap alakúra kinyújtjuk és egyenletesen lekenjük a kókuszos pudinggal. Feltekerjük és éles késsel szeletekre vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. Közben bekapcsoljuk a sütőt és 160-170 fokra melegítjük. Amíg a sütő melegszik, még kelnek a csigák. Végül lekenjük a tojás és a tej keverékével és mehetnek a sütőbe. 14-15 percig sütjük, vigyázni kell nehogy túlsüljön!