Hagymás rostélyos párolva recept
Összetevők
- 70-80 dkg rostélyos (hátszín),
- 3 fej hagyma,
- liszt,
- zsiradék,
- só,
- bors,
- egy kanál lecsó.
Elkészítés
A rostélyost szeletekre vágjuk és kiverjük. Sóval, borssal megszórjuk, lisztbe forgatjuk és forró zsírban pirosra sütjük. A zsírban aranysárgára pirítjuk a vékony szeletekre vágott hagymát, rárakjuk a húst, feltöltjük fél pohár vízzel, hozzátesszük a lecsót és fedő alatt puhára pároljuk, közben a vizet még pótoljuk és a szeleteket megmozgatjuk nehogy lesüljenek. Időnként meg is fordítjuk és a hagymás mártást is jól felkavarjuk.
Krumplipürével, salátával tálaljuk.