Fokhagymás, sonkás muffin recept
Összetevők
A tésztához:
- 5 gerezd fokhagyma
- fél csokor petrezselyem
- fél csokor metélőhagyma
- 1 kisebb vöröshagyma
- 15 dkg főtt, füstölt sonka
- 25 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- fél mokkáskanál só
- fél mokkáskanál őrölt fekete bors
- 2 db tojás
- 10 dkg Rama
- 2 dl tej
- 10 dkg reszelt sajt
A forma kikenéséhez
- 2 dkg Rama
Nehézség: 3/10
Elkészítési idő: 40 perc
Elkészítés
A fokhagymát, a petrezselymet, a metélőhagymát és a vöröshagymát nagyon apróra vágjuk. A sonkát 4-5 milliméteres kockákra aprítjuk. A lisztet a sütőporral, a sóval és a borssal összeforgatjuk. A tojást az olvasztott, de nem meleg Ramával és a tejjel felverjük, majd a sütőporos liszttel, a felaprított hozzávalókkal és 3-4 deka reszelt sajttal összekeverjük.
Egy közepes muffin sütő mélyedéseit Ramával kikenünk, de papírkosárkákkal is kibélelhetjük. A fokhagymás masszával a háromnegyedükig töltjük. A maradék sajtot a tetejükre szórjuk.
Előmelegített sütőben, jó közepes lánggal (190 °C; légkeveréses sütőben 170 °C) kb. 20 perc alatt megsütjük. A formában hagyjuk 5 percig, majd a muffinokat azon melegében tálaljuk.