Fokhagymás-citromos afrikai harcsa recept
Összetevők
- 80 dkg afrikai harcsa szelet
- 1 darab citrom
- 4 gerezd fokhagyma
- só ízlés szerint
- 1 kávéskanál őrölt bors
- 2,5 dkg vaj
- 1 csipetnyi szárított rozmaring
- 3 dl tejszín
Elkészítés
A megmosott citromnak lereszeljük a héját, a megpucolt fokhagymákat aprítsuk fel. Sózzuk be a nagyobb darabokra vágott halszeleteket, majd helyezzük egy vajjal kikent tepsibe. Ezután enyhén megszórjuk a borssal, ráhelyezzük a tört fokhagymát, rozmaringot, és a citromhéját. Hagyjuk így állni a halat legalább 1 óráig, de tovább is lehet.
Tálalás előtt a sütőt kezdjük el 200 fokra felmelegíteni. Öntsük rá a halra a tejszínt, majd tegyük be a sütőbe 20 percre.
Én most krumplipürével tálaltam jó forrón.