Fahéjas briós recept
Összetevők
- 60 dkg liszt
- 3 dl langyos tej
- 3 dkg élesztő
- 4 e.k. cukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 1 k.k. só
- 3 e.k. étolaj
- 2 kisebb tojás
Elkészítés
A cukros langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval együtt lágy tésztát dagasztunk. Esetleg kevés lisztet szórhatunk még hozzá, hogy ne legyen ragacsos, de mindenképpen lágy maradjon. Meleg helyen letakarva duplájára kelesztjük. Amikor megkelt 10 részre osztjuk és gömbölyítjük a tésztát. Egyesével téglalap alakúra kisodorjuk, lekenjük vékonyan olvasztott vajjal és rászitáljuk a fahéjas porcukrot. Feltekerjük és ollóval a tészta egyik felét végig csipkedjük, a díszítés kedvéért, de ezt el is hagyhatjuk. A két végét összenyomkodjuk, majd csiga formára tekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk őket és olvasztott vajjal lekenjük. Ha nem akarjuk, hogy összenőjenek, akkor két tepsire tegyük, mert alaposan meghíznak. Fél órát még kelesztjük a tepsin a briósokat, majd 180 fokos sütőben 18-20 percig sütjük.