Erős Pista házilag recept
Összetevők
Elkészítés
A jól megtisztított pirosra érett kápia és erős paprikának a csumáját kivágjuk, de a magja maradhat. Ezután húsdarálón ledaráljuk. A kapott masszát megmérjük. Ahány kg, annyiszor 15 dkg sót keverünk hozzá.
Pihentetjük 1 óra hosszát, közben párszor megkeverjük.
Majd alaposan megtisztított zárható fedelű üvegekbe merjük. Aztán mehet is a helyére az éléskamrába.
Megjegyzés
Mielőtt az üvegekbe rakom, én botmixerrel pépesítettem!