Erdélyi húsgomboc leves recept
Összetevők
A gombóchoz:
- fél kg darált hús,
- 1 tojás,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 szelet fehér kenyér
- só, bors
A leveshez:
- 4 sárgarépa,
- 2 petrezselyem,
- maréknyi zöldborsó,
- kisebb karalábé,
- 1 zöldpaprika,
- 1 fej hagyma,
- só, bors, vegeta
Elkészítés
A zöldségeket apró kockára vágjuk, kis zsiradékon megdinszteljük, majd feltöltjük vízzel, fűszerezzük, és puhára főzzük.
A húst a tojással, apróra vágott fokhagymával, az áztatott kenyérrel, és a fűszerekkel jól összegyúrjuk, olajos kézzel kis gombócokat formálunk, lisztbe forgatjuk és belefőzzük a levesbe. Jól összefőzzük, petrezselyem zöldet teszünk rá.
Tálalásnál tejfölt kínálunk hozzá!