Csokis párnácskák recept
Összetevők
tésztához:
- 25 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- 35 dkg finomliszt
- 1 evőkanál vaníliás cukor
- 1 citrom lereszelt héja
töltelékhez:
- 10 dkg darált dió
- 10 dkg porcukor
- 2 púpos evőkanál kakaópor
- 5 dkg sütőlekvár
- 2-3 evőkanál darált keksz
- 2 tojásfehérje 1 csipetnyi sóval habbá verve, amit a végén keverünk a többi hozzávalóhoz.
- Tetejére: 1 tojás sárgája + 1 evőkanál tej keveréke
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd betesszük a hűtőbe pihenni, ameddig a tölteléket összeállítjuk.
Amikor elkészítettük a tölteléket, lisztezett deszkán kisodorjuk a tésztát 2 mm-esre. Majd körülbelül 8 cm-es átmérőjű linzer szaggatóval kiszaggatjuk. Majd mindegyik tésztába teszünk tölteléket, összehajtjuk, és a széleit kézzel lenyomkodjuk. Sütőpapírral bélelt gáztepsibe rakjuk. Nekem 2 tepsiben fért el. A tetejét lekenjük a tojássárgája és tej keverékével. Előmelegített sütőben 200 fokon 14 perc alatt megsütjük.
26 darab lett ebből a mennyiségből.
Csokoládé mázzal díszíthetjük.