Búzapelyhes zöldségleves recept
Összetevők
- 2 db burgonya
- 2 db sárgarépa
- 1 db zöldség gyökér
- 1 kis fej karalábé
- 3 dkg búzapehely
- 3 evőkanál étolaj
- 1 lapos evőkanál liszt
- 1 kiskanál pirospaprika
- só,
- őrölt bors,
- petrezselyemzöld összeaprítva
Elkészítés
Kockára vágjuk a burgonyát, a zöldséget, és sós forró vízben főzni kezdjük. Amikor a burgonya félig megfőtt, beletesszük a búzapelyhet. Az olajból és a lisztből rózsaszín rántást készítünk, beletesszük a pirospaprikát, majd vízzel felengedve a leveshez adjuk, és összeforraljuk. A kész levest petrezselyemzölddel ízesítjük.