Aszalt szilvás-almás csirkemell ragu recept
Összetevők
- -4 db csirkemellfilé
- -70 dkg alma
- -20 dkg aszalt szilva
- -2 gerezd fokhagyma
- -2 evők. olaj
- -2 dl tejszín
- -só
- -fehérbors
- -1 mokkásk. őrölt fahéj
Nehézség: 4/10
Elkészítési idő: 120 perc
Elkészítés
Az aszalt szilvát beáztatjuk fekete teába, vagy vörösborba. A csirkemelleket 1 cm vastag szeletekre vágjuk, az almát felkockázzuk, a fokhagymát szétnyomkodjuk. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, rátesszük a csirkemell darabokat, a fokhagymát, és lepirítjuk. Közben sózzuk, borsozzuk. Utána hozzátesszük az almakockákat, a leszűrt aszalt szilvát, fahéjjal ízesítjük, és addig pároljuk, míg az alma kissé összeesik, és megpuhul. Ekkor a tejszínt hozzáöntjük, és hagyjuk még egyet forrni, majd tálaljuk