Aranygaluska recept
Összetevők
Tészta
- 50 dkg finomliszt,
- 3 dl tej,
- 8 dkg kristálycukor,
- 3 dkg élesztő,
- 3 tojás sárgája,
- 8 dkg puhított margarin,
- 1 csipet só,
- 1 kávéskanálnyi citrom reszelt héja
Töltelék
- 25 dkg darált dió
- 12 dkg kristálycukor
- 6 dkg mazsola
- fél mokkáskanál őrölt fahéj
- 3 evőkanál vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
Elkészítés
A hozzávalókat a kenyérsütő gépbe rakjuk, és ha megállt a dagasztás, kikapcsoljuk a gépet kb. 20 percig kelni hagyjuk. Ha megkelt kinyújtjuk, kiszaggatjuk olajba mártogatott pogácsa szaggatóval, és egy tűzálló tálba szorosan egymás mellé rakjuk. Közben a dió, mazsola, cukor és kevés fahéj keverékével alaposan megszórjuk. Majd újra rétegesen tésztát rakunk rá és újra a dió keveréket. Felülre tészta kell. Ezután betesszük a sütőbe, és kb. 20 percig kelni hagyjuk. Én légkeveréssel 165 fokon előremelegített sütőben 30 percig sütöttem. Mielőtt elkészült 1 dl langyos vaníliás tejjel meglocsoltam.
Én 25 cm átmérőjű jénai tálban sütöttem.
Csokoládé pudingot főztem hozzá.