Egyiptomi ételek
Uborkasaláta
Az uborkát meghámozzuk, és nagyon vékonyan fölszeleteljük. Besózzuk, és kb. 30 percig állni hagyjuk. Kézzel jól kinyomjuk a levét, és a sós levet kiöntjük. A joghurtot sóval, borssal, olajjal, fokhagymával jól kikeverjük, és beletesszük a leszűrt uborkaszeleteket. Jól......
tovább olvasom
Zöldségsaláta
A zöldségeket és a hagymát a majonézzel jól összekeverjük, paradicsommal és apróra vágott petrezselyemmel díszítjük....
tovább olvasom
Ananászos csirkesaláta
Forró olajban pároljuk a gombafejeket kb. 5 percig. Csurgassuk jól le, és hagyjuk kihűlni. Öntsük rá az ecetet és a mézet, és hagyjuk kb. 1 óra hosszat állni, időközönként forgatva, hogy mindenütt átjárja. Keverjük össze a csirkehúst, hagymát és uborkát. A......
tovább olvasom
Savanyú tonhal
A megmosott halat töröljük meg ecetbemártott ruhával. Sózzuk, borsozzuk meg mindkét oldalát, és tegyük jól fedhető lábosba, öntsük rá a hallevet, tegyük bele a hagymát, a petrezselyemszálakat, kaprit és a fűszeres zacskót. Fedjük be, és takaréklángon főzzük 30-40 percig,......
tovább olvasom
Marhabecsinált borsóval
Hozzátesszük a húst, azt is jól megsütjük, végül a lisztet és a babérlevelet. Mikor a liszt is megbarnult már, megsózzuk, borsozzuk, köménymagozzuk, öntsünk rá 4 dl vizet, befedjük, és kb. 40-60 percig főzzük. Ha a hús megpuhult, ráöntjük a borsót, és még 10-15 percig......
tovább olvasom
Vörös boros kacsa
Az olvasztott vajban pirítsuk meg a kacsát gyorsan. Locsoljuk meg vörös borral. Közben az erőlevest a tejföllel összekeverve melegítsük fel, öntsük a kacsára, és főzzük puhára benne. A főzés ideje a kacsa méretétől függően 1-1,5 óra. Pirítsuk meg a hagymát egy kevés......
tovább olvasom
Töltött pulyka
A megmosott, megtisztított pulykát sózzuk meg kívül, belül. Tegyük egy nagyobb edénybe, öntsük rá a citromos vizet, tegyünk rá 5 evőkanál vajat, 2 fej hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát, a kaprot, fedjük be, és állítsuk takaréklángra. Mikor forrni kezd, tegyük be a......
tovább olvasom
Keleti Spagetti
Három liter forró vízben főzzük meg a spagettit, majd öblítsük le. Közben a húst, sajtot, tojást, sót, borsot, zsemlemorzsát, tejet, petrezselymet és fokhagymát keverjük jól össze, formáljunk belőle apró gombócokat, és süssük ki forró olajban. Tegyük a gombócokat a......
tovább olvasom
Paradicsomleves
A vajból és lisztből készítsünk világos rántást, lassanként keverjük bele a paradicsompürét, és öntsük rá a levest. (Ha sűrítményt használunk, előzőleg keverjük össze egy kevés levessel.) Forraljuk fel, és takaréklángon főzzük 20 percig. Verjük fel villával a......
tovább olvasom