Warning: ob_start(): function 'remover' not found or invalid function name in /home/azkjgp/nagyireceptje.com/index.php on line 14

Notice: ob_start(): failed to create buffer in /home/azkjgp/nagyireceptje.com/index.php on line 14

Notice: Undefined index: belep in /home/azkjgp/nagyireceptje.com/index.php on line 46

Notice: Undefined variable: denied in /home/azkjgp/nagyireceptje.com/index.php on line 86
<br /> <b>Strict Standards</b>: Non-static method modules::meta() should not be called statically in <b>/home/azkjgp/nagyireceptje.com/templates/template/header.php</b> on line <b>10</b><br /> <br /> <b>Strict Standards</b>: Non-static method modules::rovidit() should not be called statically in <b>/home/azkjgp/nagyireceptje.com/framework/modules.php</b> on line <b>118</b><br /> Élesztő felfuttatása - Receptek a Nagyitól - Nagyireceptje.com

Élesztő felfuttatása

Forrás :

Nagymamám az élesztőt betette a langyos tejbe, adott neki egy kis cukrot, és vigyázni kellett, hogy ki ne fusson az edényből. A mai élesztők nem mindig akarnak feljönni. Ezért a következőt ajánlom: ha öt percen belül nincs nyoma annak, hogy az élesztő megmozdulna (nincs pezsgés, buborékok), öntsük ki, menjünk át a boltba vagy a szomszédasszonyhoz másik élesztőért. Ha megmozdult, de lusta, akkor tegyünk hozzá még kétszer annyit, és hagyjuk még egyszer annyi ideig, mint amennyi a receptben írva vagyon. Ezután már használhatjuk, attól függetlenül is, hogy rendesen feljött-e vagy sem. Van recept, amikor a lisztbe belemorzsolják az élesztőt, ilyenkor azonban, ha az élesztő nem jó, nem fog sikerülni a tészta! Ugyanez érvényes a porélesztőre is. Ha kenyérsütőgépbe kell az élesztő, nézzük meg a porélesztő szavatosságát, és bízzunk benne - vagy használjunk itt is felfuttatott klasszikus élesztőt a fentiek szerint.