Tészta ételek
Kölesgombóc
A kölest és a búzadarát 1-1 csipetnyi sóval vízben, külön-külön megfőzzük. A köleshez háromszor annyi víz kell, mint a köles, én körülbelül 12 perc a mikróban főztem. A búzadarához csak annyi kell, ami jól elfedi, és hamar megfő. Amikor már langyosra kihűltek,......
tovább olvasom
Burgonyás szilvás gombóc
A burgonyát héjában megfőzzük, még melegen megtisztítjuk és burgonyatörőn átnyomjuk. Miután kihűlt, gyúródeszkára tesszük, hozzáadjuk a lisztet, tojást, sót, olajat és összegyúrjuk. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, négyzetekre vágjuk ,minden négyzetre egy kisebb kimagozott......
tovább olvasom
Bolognai
A marhahúst alaposan megmosom, hogy kimenjen belőle az az undi szín. Aztán egy nagyobb lábasba teszek egy pici olajat, meg vöröshagymát, megsózom, és megdinsztelem egy picit. Aztán ráöntöm a darálthúst, újra megsózom, borsozom, és felöntöm egy deci vörösborral. Ráteszem a......
tovább olvasom
Zöldséges lasagne
Első lépésként olajon fonnyasszuk meg a felaprított vöröshagymát és fokhagymát, szórjuk bele a lereszelt vagy felaprított vegyes zöldségeket és pirítsuk meg. Ha elfőtt a saját levét, öntsük rá a paradicsomlevet. Ezután egy tűzálló tálat kenjünk ki olajjal és fektessünk......
tovább olvasom
Szilvás gomboc
A főtt burgonyát melegen áttörjük, liszttel, tojással és egy kevés sóval összegyúrjuk. Lisztezett deszkán ceruza vastagságúra kinyújtjuk, és négyzet alakú kockákra vágjuk. Minden egyes kockára kimagozott szilvát teszünk, melybe egy szem kockacukrot és kevés őrölt fahéjat......
tovább olvasom
Milánói makaróni
Olajon megpirítjuk a kockára vágott hagymát. Amíg belerakjuk a mokkáskanál pirospaprikát és a darált húst, addig lehúzzuk a tűzről, majd az egészet a tűzön összekeverjük. Hozzáadjuk a leveskockát és egy kevés vizet (csak annyit, hogy kicsit szószosabb legyen a pörkölt),......
tovább olvasom