Vörös boros kacsa recept

Vörös boros kacsa recept

Összetevök

  • 1 kacsa jól megsózva,
  • 3 evőkanál vörös bor,
  • 2 dl tejföl,
  • 12 szem kimagozott olajbogyó,
  • só,
  • bors,
  • 5 dkg vaj vagy margarin,
  • 2,5 dl erőleves,
  • 2 fej vöröshagyma apróra vágva.

Elkészítés

Az olvasztott vajban pirítsuk meg a kacsát gyorsan. Locsoljuk meg vörös borral. Közben az erőlevest a tejföllel összekeverve melegítsük fel, öntsük a kacsára, és főzzük puhára benne.
A főzés ideje a kacsa méretétől függően 1-1,5 óra.
Pirítsuk meg a hagymát egy kevés vajban, adjuk hozzá az olajbogyókat, és ezzel körítsük a tálon az elkészített, puhára párolt kacsát.