Saláták / Hidegtálak
Kovászos uborka
Az uborkákat alaposan megmosom és kefével(pl. körömkefe) alaposan átdörzsölöm,Mindkét végéből kb fél centit levágok. Mindkét végén bevágom körülbelül a háromnegyedéig. A dunsztos üveg aljába egy csokor kaprot teszek. Utána az uborkát szépen bele rakom ízlés szerint......
tovább olvasom
Nyers zellersaláta
A zellert sajtreszelővel lereszeljük 2-3 milliméter vastagságúra és meglocsoljuk citromlével. megsózzuk és körülbelül egy órát állni hagyjuk. Amíg áll összekeverjük, a tejfölt és majonézt összekeverjük. Miután összekevertük hozzáadjuk a a borsot és a cukrot ízlés......
tovább olvasom
Ecetes cékla
Sérüléstől, foltoktól mentes tiszta céklát használjunk, amelynek húsa egyenletesen sötétpiros. A céklát megfőzzük, meghámozzuk, hideg vízzel jól leöblítjük, majd kézzel káposztagyalun szeletekre vágjuk. Ízesítésül minden 5 literes üvegbe közérakunk 6-8, előre......
tovább olvasom
Amerikai káposztasaláta – Coleslaw
1. Először az öntetet készítem el: a botmixer keverőpoharába teszem a hozzávalókat, egy-egy nagy csipet sóval, borssal és chili pehellyel (a chili elhagyható), majd a hagyma negyedét is belereszelem egy finom reszelőn, hogy pépes legyen, elkeveredjen az öntetben. 2. Botmixerrel......
tovább olvasom
Cézár saláta
szósz vagy öntet hozzávalóit alaposan összeturmixoljuk. Kb. 30 dkg csirkemell filét apróra összevágunk, kevés olajon sóval, borssal, fokhagymával, vagy egészen egyszerűen sült csirke fűszer sóval alaposan megpirítunk. 1 fej jégsalátát lehetőleg kézzel feldarabolunk,......
tovább olvasom