Kölesgombóc recept

Kölesgombóc recept

Összetevök

  • 8 dkg köles
  • 7 dkg búzadara
  • 2,5 dkg nyírfacukor
  • 2 dkg mazsola,
  • 1 evőkanál aszalt áfonya
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 csipetnyi só
  • 1 evőkanál kókuszreszelék
  • 1 evőkanál búzacsíra

a morzsához:

  • 5 dkg zsemlemorzsa,
  • 1 evőkanál olajban megpirítva

Elkészítés

A kölest és a búzadarát 1-1 csipetnyi sóval vízben, külön-külön megfőzzük. A köleshez háromszor annyi víz kell, mint a köles, én körülbelül 12 perc a mikróban főztem. A búzadarához csak annyi kell, ami jól elfedi, és hamar megfő. Amikor már langyosra kihűltek, összekeverjük az előzetesen vízbe áztatott és lecsepegtetett mazsolával, valamint a többi hozzávalóval is. Az így elkészült masszát félretesszük, és 15 percig állni hagyjuk.

Közben elkészítjük a morzsát: az olajon szép aranyszínűre pirítjuk a zsemlemorzsát. Majd enyhén vizes kézzel gombócokat formázunk a pihentetett masszából, és beleforgatjuk a gombócot a megpirított zsemlemorzsába.

Kókuszreszelékkel, valamint mazsolával megszórva, és kevés lekvárral tálalhatjuk.

Tálalás

kókuszreszelék, mazsola, esetleg enyhén édes lekvár.

Forrás: Margit2

Köszönjük!