Burgonyás szilvás gombóc recept

Burgonyás szilvás gombóc recept

Összetevök

  • 1 kg burgonya,
  • 10 evőkanál liszt,
  • 1 tojás,
  • 1 evőkanál olaj,
  • 1 kiskanál só.
  • Szilva
  • Cukor
  • Őrölt fahéj
  • Zsemlemorzsa.

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük, még melegen megtisztítjuk és burgonyatörőn átnyomjuk. Miután kihűlt, gyúródeszkára tesszük, hozzáadjuk a lisztet, tojást, sót, olajat és összegyúrjuk. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, négyzetekre vágjuk ,minden négyzetre egy kisebb kimagozott szilvát teszünk, és gombóccá formázzuk.
A gombócokat bő, lobogó sós vízbe tesszük, kifőzzük, majd leszűrjük, forró vízzel leöblítjük, és fahajjal ízesített zsemlemorzsába forgatjuk.
Ezt a tésztát használjuk nudli készítésére is.

Forrás: Rozi Konyhája

Köszönjük!