Levesek
Francia barna sörös hagymaleves
A hagymát pucoljuk meg, majd félbevágva vékonyan szeleteljük fel. Egy edénybe hevítsük fel a vajat, majd adjuk hozzá a felszeletelt hagymát, és néha megkeverve, pirítsuk aranybarnára. Ezután adjuk hozzá a friss, száráról lecsipkedett kakukkfüvet, keverjük alaposan össze,......
tovább olvasom
Tojásleves
Alacsony lángon a lisztből és az olajbol rántást készítek, majd felöntöm 1 l vízzel. Ízesítem babérlevélel, köménnyel, sóval és őrölt paprikával. A 3 tojást felverem, majd ha felforrt a leves, a felvert tojásokat óvatosan belekeverem, és így még 1-2 percig főzöm.......
tovább olvasom
Paradicsom leves
A lisztből és olajból rántást készítünk, felöntjük a paradicsommal és kb 1,5 liter vízzel. Beletesszük a sót, cukrot és a fahéjat. Amikor felforr, beledobjuk a tésztát és kb 5 perc múlva kész is az isteni, paradicsomleves...
tovább olvasom
Citromos csirkeleves
A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát finomra, a többit 1 cm-es kockára vágjuk. A csirkemellet 1-1,5 cm kockára vágjuk. A hagymát és a húst olívaolajon addig pirítjuk, amíg a hús kifehéredik, és a hagyma szalmasárga lesz, majd beletesszük a többi zöldséget is, és 2 percig......
tovább olvasom
Babgulyás
A szárazbabot előző nap este hideg vízbe beáztatjuk. A vöröshagymát felkockázva kevés olajon megfuttatjuk, hozzárakjuk a kockára vágott marhahúst, a szétnyomkodott fokhagymát, majd a hús kifehéredéséig pirítjuk. A kockára vágott paradicsomot, és zöldpaprikát is......
tovább olvasom
Eperkrémleves
A tejet felforralom, közben a lisztet a puha vajjal összegyúrom, majd kis darabkákban hozzáadom a forrásban lévő tejhez. Folytonosan kevergetve öt percig forralom. Az epret megtisztítom, megmosom, egyharmad részét félréteszem, a többit megcukrozom és fél óráig állni hagyom. A......
tovább olvasom
Hideg sárgadinnyeleves
A dinnye húsának negyedrészét kis kockákra vágom és a cukor felével, meg a konyakkal elkeverve a hűtőbe teszem. A többi dinnyehúst a többi hozzávalóval (kivéve a tejszínt) 8 dl vízben felteszem főni. Kihűlés után hozzákeverem a tejszínt és jégbehűtöm. Tálaláskor......
tovább olvasom
Meggyleves
A hideg vízbe beleteszem a megmosott és kimagozott meggyet, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a szegfűszeget és ezt felforralom, megfőzöm. Ha megfőtt, a lisztet összekeverem egy pici vízzel, hogy csomómentes legyen és a leveshez öntöm. A tejfölt egy pici lével felhígítom, majd......
tovább olvasom