Kelt tészták
Diós koszorú
A tésztához a hozzávalókat beletesszük a kenyérsütő gépbe, és elindítjuk a normál programot. Ha leáll a gép hagyjuk benne kelni, és kb. 35 perc múlva kivesszük a tésztát. (A lényeg, hogy szépen megkeljen!) Közben elkészítjük a tölteléket egy lábosban. Kicsit......
tovább olvasom
Aranygaluska
A hozzávalókat a kenyérsütő gépbe rakjuk, és ha megállt a dagasztás, kikapcsoljuk a gépet kb. 20 percig kelni hagyjuk. Ha megkelt kinyújtjuk, kiszaggatjuk olajba mártogatott pogácsa szaggatóval, és egy tűzálló tálba szorosan egymás mellé rakjuk. Közben a dió, mazsola, cukor......
tovább olvasom
Házi tejes kifli
Az élesztőt cukros tejben futtasd fel. Keverd a liszthez, majd add hozzá a sót és gyúrd össze, ha a liszt kívánja pici langyos vízet tehetünk hozzá. Fedd le egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni 20 percig. Lisztezett deszkán gyúrd át újra a tésztát, formálj belőle cipót,......
tovább olvasom
Házi fehér kenyér
4 dl langyos vízben felolvasztjuk a fél kiskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni. Amikor kész összekeverjük az összes hozzávalóval, alaposan megdagasztjuk, amikor már elválik a kezüntől a tészta akkor jó. Letakarva 15 percig kelni hagyjuk, majd átgyúrjuk......
tovább olvasom
Sajtos-virslis hernyó kifli
Minden hozzávalót a kelt tészták szokásos módján bedagasztunk. Majd duplájára kelesztjük a tésztát. Lisztezett felületre borítjuk, 10 egyenlő részre osztjuk. A darabokat óvatosan gombóc formára igazítjuk, majd egyesével téglalap alakúra nyújtuk. Az egyik végén az egyharmad......
tovább olvasom
Sajtos kifli
Minden hozzávalót a vaj és a sajt kivételével összekeverünk, amikor szépen összeállt beletesszük a vajat is és jó eldolgozzuk. Duplájára kelesztjük. 8 egyenő részre osztjuk és kisodorjuk háromszögalakúra. Sajttal megszórjuk, feltekerjük, kifli alakúra formázzuk. Egész......
tovább olvasom
Finom bagett
A 20 dkg lisztet tálba szitáltam, hozzáadtam a cukrot és a közepébe öntöttem a vizet. Belemorzsoltam a 2 dkg friss élesztőt, alaposan összekevertem. Lefedtem egy konyharuhával a tálat, majd hagytam, hogy 1 óra alatt az egész megeredjen/beinduljon. Habos, finom illatú, erjedt......
tovább olvasom
Kombe
A tészta hozzávalóit összedagasztom. Három részre osztottam a tésztát és kb. 10 perc pihentetés után kinyújtottam az első adagot. Addig el kellett tenni, amíg a másik lapot is ki nem nyújtottam. ? 10 dkg vaj ? 5 ek olaj Ezeket össze kell olvasztani és ezzel kell megkenni az......
tovább olvasom
Pizzás csiga
Az 5 dl tejben elkeverünk kevés cukrot és összemelegítjük őket, de ne legyen forró. Amikor ez felmelegedett belemorzsoljuk az 1 kocka élesztőt és hagyjuk, hogy megfusson. Addig egy nagyobb edénybe beleszűrjük az 1 kg lisztet, hozzákeverjük az 5 mk sót. Amikor az élesztő......
tovább olvasom
Sós perec
Az élesztőt a tejben felfuttatjuk, majd összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Duplájára kelesztjük, kis golyókat formálunk belőle, majd hosszú rudakat sodrunk belőle. Ezeket perec alakúra formáljuk, majd 200 fokon megsütjük. Amikor piros kivesszük és ráöntjük a sós mázat. 3......
tovább olvasom