Diós koszorú recept

Diós koszorú receptDiós koszorú recept

Összetevök

tésztához:

  • 50 dkg finomliszt
  • 2 db tojás
  • 5 dkg puha vaj
  • 6 dkg kristálycukor
  • fél mokkáskanál só
  • 1 mokkáskanál fahéj
  • 2,5 dl tej
  • 3 dkg élesztő
  • 1 mokkáskanál sikér
  • 1 kávéskanál almaecet

töltelékhez:

  • 30 dkg darált dió
  • 12 dkg kristálycukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 kávéskanál méz
  • 5 dkg vaj
  • 10 dkg mazsola
  • 1-2 evőkanál aszalt gyümölcs
  • 1 mokkáskanál fahéj
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 evőkanál rétesliszt
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa
  • 1,5 dl tej
  • fél rumaroma

Elkészítés

A tésztához a hozzávalókat beletesszük a kenyérsütő gépbe, és elindítjuk a normál programot. Ha leáll a gép hagyjuk benne kelni, és kb. 35 perc múlva kivesszük a tésztát. (A lényeg, hogy szépen megkeljen!)
Közben elkészítjük a tölteléket egy lábosban. Kicsit összekeverjük a hozzávalókat, hogy jól kenhető legyen!
Majd, ha már megkelt a tészta, kettévágjuk, téglalap formára kinyújtjuk és rákenjük a töltelék felét. A hosszabb oldalánál feltekerjük, mint a beiglit, majd kör formájúra alakítjuk, és a vajjal kikent szilikonforma kuglófsütőbe tesszük. Majd egyenlő részekre bevagdaljuk (én zsilett pengével szoktam!), és kelesztjük körülbelül 35-40 percig. . Utána pedig a felvert tojás és tej keverékével megkenjük és aprított diót, és kristálycukrot szórunk rá.
Előmelegített sütőben 170 fokon 25 percig sütjük (tűpróba). Ezután kivesszük a sütőből, megkenjük a vaníliás cukros tejjel, majd visszatesszük a sütőbe még 10 percre.
Amikor megsült, még melegen meleg víz és porcukor keverékével lekenjük, ettől szép fényes lesz!
Ebből a mennyiségből vagy 2 koszorú lehet, vagy 1 koszorú, és 12 darab diós muffin.