Warning: ob_start(): function 'remover' not found or invalid function name in /home/azkjgp/nagyireceptje.com/index.php on line 14

Notice: ob_start(): failed to create buffer in /home/azkjgp/nagyireceptje.com/index.php on line 14

Notice: Undefined index: belep in /home/azkjgp/nagyireceptje.com/index.php on line 46

Notice: Undefined variable: denied in /home/azkjgp/nagyireceptje.com/index.php on line 86
<br /> <b>Strict Standards</b>: Non-static method modules::meta() should not be called statically in <b>/home/azkjgp/nagyireceptje.com/templates/template/header.php</b> on line <b>10</b><br /> <br /> <b>Strict Standards</b>: Non-static method modules::rovidit() should not be called statically in <b>/home/azkjgp/nagyireceptje.com/framework/modules.php</b> on line <b>93</b><br /> Ecetes cékla recept - Receptek a Nagyitól - Nagyireceptje.com

Ecetes cékla recept

Ecetes cékla recept

Összetevök

  • 1,5 l víz
  • 2,5 g nátrium-benzoát
  • 6 dl ecet
  • 8 dkg cukor
  • 6 dkg só
  • 5 g köménymag
  • 5 dkg torma
  • 4 kg cékla

  • Nehézség: 2/10
  • Elkészítési idő: 15 perc

Elkészítés

Sérüléstől, foltoktól mentes tiszta céklát használjunk, amelynek húsa egyenletesen sötétpiros.

A céklát megfőzzük, meghámozzuk, hideg vízzel jól leöblítjük, majd kézzel káposztagyalun szeletekre vágjuk.

Ízesítésül minden 5 literes üvegbe közérakunk 6-8, előre elkészített, meghámozott tormaszeletet és 0,5 dkg köménymagot.

A berakott, fűszerezett céklát a következő lével úgy öntjük fel, hogy az a szeleteket jól ellepje: literenként 7 dl vízben 3 dkg sót, 4 dkg cukrot, 1,3 g szalicilsavat vagy nátrium-benzoátot jól feloldunk, majd 3 dl ecetet öntünk a keverékhez.

Celofánnal lekötjük. Tanácsos tenyerünkkel kissé lenyomni, hogy az erjedés közben keletkező gázok ne tehessék túlságosan feszessé a celofánt, s ne szakadhasson ki. (Ez a mennyiség egy 5 literes üveghez elegendő.)

Egy finom ecetes cékla ebédre vagy vacsorára? Oszd meg ismerőseiddel!