Amerikai káposztasaláta – Coleslaw recept

Amerikai káposztasaláta – Coleslaw receptAmerikai káposztasaláta – Coleslaw recept

Összetevök

Hozzávalók (4-6 adaghoz):

  • 50 dkg káposzta (külső levelek és torzsa eltávolítva)
  • 15 dkg sárgarépa
  • 5 dkg vöröshagyma vagy sonkahagyma

Öntethez:

  • 1,5 ek. mogyoró, repce vagy napraforgóolaj
  • 1,5 ek. tárkonyecet
  • 7-8 ek. majonéz (prémium minőségű)
  • 3-4 ek. barnacukor (ízlés szerint)
  • Só, bors, chili pehely (elhagyható)

Elkészítés

1. Először az öntetet készítem el: a botmixer keverőpoharába teszem a hozzávalókat, egy-egy nagy csipet sóval, borssal és chili pehellyel (a chili elhagyható), majd a hagyma negyedét is belereszelem egy finom reszelőn, hogy pépes legyen, elkeveredjen az öntetben.
2. Botmixerrel alaposan összedolgozom, majd félreteszem negyed órára, hogy a cukor és só is feloldódjon benne.
3. Megkóstolom, és ha kell, igazítok az ízén egy kis cukor vagy ecet hozzáadásával.
4. A káposztát és a hagyma többi részét egy éles késsel vékony, rövid csíkokra vágom (le is reszelhetjük a reszelő legnagyobb lyukán) és keverőtálba teszem.
5. A sárgarépát lereszelem a reszelő nagy lyukán és hozzákeverem a káposztához.
6. Rálocsolom az öntetet és alaposan elkeverem, hogy az öntet mindenhol egyenletesen bevonja a zöldségeket, majd légmentesen lefedve a hűtőbe teszem minimum egy órára (egy éjszakát is pihenhet), hogy az ízek összeérjenek.