Egytál ételek
Brassói zöldborsós aprópecsenye
A vöröshagymát meg a szalonnát nagyon apróra vágom, megsózom picit és minimális olajon megdinsztelem. Nem túlzok, de nekem annyi hagyma lett így a serpenyőmben, hogy alig láttam a fakanál fejét. Semmi baj, tessék megnézni a képet, nem is látszik benn a tengernyi vöröshagyma. Ez......
tovább olvasom
Hortobágyi húsos palacsinta
A palacsintákat elkészítjük kicsit vastagabbra a szokásosnál. A darált húsból bő lével pörköltöt készítünk. A hússal megtöltjük egyenként a palacsintákat, két oldalát behajtjuk és így felgöngyöljük. Kizsírozott jénai tálba egymás mellé helyezzük jó szorosan,......
tovább olvasom
Töltött káposzta
1. A rizst, a tésztához hasonló módszerrel, bő sós vízben félpuhára főzöm, majd leszűröm, lecsepegtetem és felhasználásig félreteszem, hagyom kihűlni. 2. A húst felcsíkozom, a kolbászról lehúzom a bőrét, az egyik fej hagymát cikkekre vágom, a fokhagymákat megpucolom,......
tovább olvasom