Túrós baconos pogácsa recept

Túrós baconos pogácsa recept

Összetevök

  • 25 dkg túró
  • 2 dl tejföl
  • 1 tojás (+még a tetejének megkenéséhez)
  • 1 dl tej
  • 1 kocka (5 dkg) élesztő
  • 60 dkg liszt (10 dkg lenmag 20 dkg Diabestar kenyérliszt 30 dkg Diabestar süteményliszt)
  • 30 dkg vaj
  • 3 kiskanál só
  • 25 dkg kockázott bacon
  • 0,5 dl olaj

Elkészítés

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk, hogy habos legyen a teteje. Amíg az élesztő fut, addig a túrót összekeverjük a puha vajjal, a tojással, a tejföllel, a sóval és az élesztős tejjel. Az így kapott keverékhez hozzáadjuk a lisztet, és sima, lágy tésztát gyúrunk. Nem kell túl sokáig gyúrni! Körülbelül 20 percig kelesztjük, majd kinyújtjuk. A szalonnát felvágjuk kis kockákra, az olajban megsütjük, majd a kinyújtott tésztára szórjuk. Feltekerjük, mint a rétes tésztát, és még egy kicsit összegyúrjuk, majd kinyújtjuk körülbelül 1,5 centi vastagra. Tetszés szerinti méretűre vágjuk a tésztát, majd tepsibe helyezve felvert tojással megkenjük. 200 fokos sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük.

Forrás: Fekete Gita

Köszönjük!