Túrós baconos pogácsa recept
Összetevők
- 25 dkg túró
- 2 dl tejföl
- 1 tojás (+még a tetejének megkenéséhez)
- 1 dl tej
- 1 kocka (5 dkg) élesztő
- 60 dkg liszt (10 dkg lenmag 20 dkg Diabestar kenyérliszt 30 dkg Diabestar süteményliszt)
- 30 dkg vaj
- 3 kiskanál só
- 25 dkg kockázott bacon
- 0,5 dl olaj
Elkészítés
Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk, hogy habos legyen a teteje. Amíg az élesztő fut, addig a túrót összekeverjük a puha vajjal, a tojással, a tejföllel, a sóval és az élesztős tejjel. Az így kapott keverékhez hozzáadjuk a lisztet, és sima, lágy tésztát gyúrunk. Nem kell túl sokáig gyúrni! Körülbelül 20 percig kelesztjük, majd kinyújtjuk. A szalonnát felvágjuk kis kockákra, az olajban megsütjük, majd a kinyújtott tésztára szórjuk. Feltekerjük, mint a rétes tésztát, és még egy kicsit összegyúrjuk, majd kinyújtjuk körülbelül 1,5 centi vastagra. Tetszés szerinti méretűre vágjuk a tésztát, majd tepsibe helyezve felvert tojással megkenjük. 200 fokos sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük.