Tejszínes karalábéfőzelék krumplival recept

Tejszínes karalábéfőzelék krumplival receptTejszínes karalábéfőzelék krumplival recept

Összetevök

  • 1 közepes fej karalábé (vagy amekkora van)
  • kb. ugyanennyi krumpli
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 dkg vaj
  • 1 zöldség leveskocka(elhagyható)
  • fehér bors
  • 2 dl főzőtejszín
  • 2 csapott evőkanál liszt
  • 1 csokor petrezselyem

  • Nehézség: 4/10

Elkészítés

A hagymát finomra vágjuk, majd az olaj és vaj keverékén megpároljuk. Ha már üveges, hozzáadjuk az előzőleg apró kockákra darabolt karalábét, és pár percig együtt pirítjuk. Majd adjuk hozzá a hasonló méretűre aprított burgonyát, és pirítsuk tovább, kb. 2 percig. Majd öntsük fel annyi vízzel, hogy legalább 2 ujjnyira ellepje. Sózzuk (2-3 nagy csipet só), borsozzuk (1 icipici csipet), dobjuk bele a leveskockát, és fedő alatt forraljuk fel, majd vegyük le a lángot, és főzzük, amíg a karalábé meg nem puhul. Ez kb. 30 perc. De a legbiztosabb, ha megkóstoljuk. Ha a zöldségek kellően puhák, készítsük el a habarást. Keverjük el a tejszínnel a lisztet csomómentesre, majd öntsük a levesbe folyamatos keverés mellett. Várjuk meg, amíg újra felforr, és kóstoljuk meg. Ízesítsük tovább, ha szükséges. Mielőtt lezárnánk a tűzhelyet, szórjuk bele a finomra vágott petrezselymet, és fogyasszuk jó étvággyal. Igazi tavaszi-nyári ízeket idéz. Feltétnek ehetünk hozzá virslit, tükörtojást, de akár bélszínrolót is.