Mézes szelet recept

Mézes szelet recept

Összetevök

Hozzávalók a tésztához :

  • 15 dkg porcukor
  • 2 tojás
  • 2 evőkanál méz
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 5 dkg vaj
  • 40 dkg finomliszt

Krémhez:

  • 8 dl tej
  • 1 csomag Dr. Oetker- Házi krémes krémpor ( 230 g)
  • 1 csomag vanília cukor
  • 25 dkg vaj
  • 15 dkg porcukor

Elkészítés

A tészta hozzávalóit -a liszten kívül- gőz fölött keverjük körülbelül 5 percig, majd a a tűzről levéve a lisztet fakanállal hozzákeverjük. Átgyúrjuk, és 4 részre osztjuk. Majd 34x30 cm-esre kisodorjuk a lapokat. A gáztepsi hátolalát lisztezzük és azon sütjük, előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 4-5 percig.

A krémnek először a megpuhított vajat és a porcukort alaposan kikeverjük. Majd hozzákeverjük a krémes krémet, amit a zacskón leírtak szerint elkészítettünk.
Összeállítás:
Alulra lapot teszünk, rá krémet, arra 2. lapot , arra sárgabaracklevárt kenünk. Arra jön a 3. lap, amire krémet teszünk, ráhelyezzük a 4 lapot, amit szintén lekenünk de már vékonyan a maradék krémmel.

Elkészítjük a csokoládé mázat:
20 dkg tortabevonó étcsokoládét gőz felett felolvasztunk, 8 dkg vajat hozzákeverünk, majd 1 dl tejszínt is beleöntünk, és keverjük egy picit együtt. Langyosan kell a krém, vagy bármely sütemény tetejére önteni. Elsimítjuk, és hagyjuk száradni.

Már pár óra múlva is lehet szeletelni, de ha hűtőbe tesszük, másnap könnyebb. Meleg vízbe mártott késsel könnyen szelhető, nem reped!

A kész sütit állni hagyjuk egy pár órát, hogy egy kicsit puhuljon, akkor könnyebb szeletelni. Én este készítettem, és másnap reggel szeleteltem, így tökéletes!.

Forrás: Margit2

Köszönjük!