Mézes szelet recept

Összetevők

Hozzávalók a tésztához :

15 dkg porcukor
2 tojás
2 evőkanál méz
1 kávéskanál szódabikarbóna
5 dkg vaj
40 dkg finomliszt

Krémhez:

8 dl tej
1 csomag Dr. Oetker- Házi krémes krémpor ( 230 g)
1 csomag vanília cukor
25 dkg vaj
15 dkg porcukor

Elkészítés

A tészta hozzávalóit -a liszten kívül- gőz fölött keverjük körülbelül 5 percig, majd a a tűzről levéve a lisztet fakanállal hozzákeverjük. Átgyúrjuk, és 4 részre osztjuk. Majd 34x30 cm-esre kisodorjuk a lapokat. A gáztepsi hátolalát lisztezzük és azon sütjük, előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 4-5 percig.

A krémnek először a megpuhított vajat és a porcukort alaposan kikeverjük. Majd hozzákeverjük a krémes krémet, amit a zacskón leírtak szerint elkészítettünk.
Összeállítás:
Alulra lapot teszünk, rá krémet, arra 2. lapot , arra sárgabaracklevárt kenünk. Arra jön a 3. lap, amire krémet teszünk, ráhelyezzük a 4 lapot, amit szintén lekenünk de már vékonyan a maradék krémmel.

Elkészítjük a csokoládé mázat:
20 dkg tortabevonó étcsokoládét gőz felett felolvasztunk, 8 dkg vajat hozzákeverünk, majd 1 dl tejszínt is beleöntünk, és keverjük egy picit együtt. Langyosan kell a krém, vagy bármely sütemény tetejére önteni. Elsimítjuk, és hagyjuk száradni.

Már pár óra múlva is lehet szeletelni, de ha hűtőbe tesszük, másnap könnyebb. Meleg vízbe mártott késsel könnyen szelhető, nem reped!

A kész sütit állni hagyjuk egy pár órát, hogy egy kicsit puhuljon, akkor könnyebb szeletelni. Én este készítettem, és másnap reggel szeleteltem, így tökéletes!.