Kuglóf recept
Összetevők
- 0,5 l langyos tej
- 5 dkg élesztő
- 4 e.k. cukor
- 38 szem édesítő tabletta
- 1 dl étolaj
- 70 dkg liszt
- 3 tojássárgája
- csipet só
Kakaós feléhez:
- 3 e.k. porcukor
- 10 szem édesítő porrá törve
- 2 e.k. keserű kakaópor
- 3 e.k. tej
Izlés szerint
- mazsola
Elkészítés
A langyos tejben felolvasztjuk a cukrot és az édesítőt, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Várunk vele amíg alaposan felfut.
Amikor az élesztő felfutott beledagasztjuk a lisztet, a sót , a tojássárgáját és az olajat. Letakarva 1 órát kelesztjük. Amíg kel a tészta összekeverjük a porcukrot, a porrá tört édesítőt, a kakaóport és a tejet. Alaposan elkeverjük.
Ha megkelt a tészta két részre osztjuk és az egyik felébe beledagasztjuk a kakaós masszát. Mindkét tésztát kinyújtjuk és egymásra téve összetekerjük.Kivajazott kuglóf formába tesszük és még háromnegyed órát kelesztjük. Előmelegített sütőben 180 fokon 40-45 percig sütjük.
Megjegyzés
A kuglófot édesanyám receptje szerint sütöttem. Az eredeti recept szerint készítettem el, aki nem szereti az édesítőt anélkül is készítheti.