Kókuszos-foltos kocka (bögrés) recept

Kókuszos-foltos kocka (bögrés) recept

Összetevök

  • 1,5 pohár liszt
  • 1 tasak sütőpor (12 g)
  • 4 tojás
  • 1 pohár cukor
  • 2 kis doboz kefír (300 g) vagy 1 nagy doboz (315 g-os)
  • 0,5 pohár olaj (1,5 dl)
  • 3 csapott ek cukrozatlan kakaópor
  • 3 ek kókuszreszelék
  • csipet só

Foltokhoz:

  • 2 cs tejszín ízű pudingpor
  • 8 dl tej
  • 6 ek cukor
  • pár csepp kókuszaroma (ha van)
  • 4 ek kókuszreszelék

Tetejére:

  • 2.5-3 dl habtejszín (cukrozott)
  • 3-4 ek kókuszreszelék a szóráshoz

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk, a cukrot elfelezzük, az egyik felét a fehérjéhez, a másik felét a sárgájához adjuk.

A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, a sárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tészta többi hozzávalóját is, legvégül óvatosan a tojásfehérje habot.

Sütőpapíros tepsibe (34*35) simítjuk, majd rákanalazzuk a pudingos krémet és 160 fokon 25 perc alatt megsütjük. Ha megsült a tetejét tejszínhabbal vonjuk be, majd megszórjuk kókuszreszelékkel.

A krém elkészítése:

A pudingporokat a tejben megfőzzük, majd összekeverjük a többi hozzávalóval és kihűtjük.