Gyros pita házilag recept
Összetevők
- 3 dl langyos víz
- 2 t.k. só
- 2 e.k. olívaolaj
- 50 dkg finom liszt
- 1 k.k. cukor
- 3 dkg élesztő
Elkészítés
A langyos vízbe beleteszem a cukrot, majd belemorzsolom az élesztőt. Várok vele amíg felfut.
A felfuttatott élesztővel és a többi hozzávalóval együtt lágy tésztát dagasztunk, majd hagyjuk duplájára kelni. Kb. 45-60 perc kell neki.
Ezután 10 részre osztom és gombóccá formálom a tésztákat. Letakarva hagyom pihenni 10 percet.
Ezután egyesével sodrom a gombócokat 2-3 mm vastagságúra. Sütőpapírral letakart rácsra rakom őket. Letakarva ismét pihentetem 30 percig. Ez a pihentetés nagyon fontos, hogy szépen felemelkedjenek a pitatészták. Előmelegített sütőben 220 fokon 5 perc alatt készre sütöm..