Foltos muffin recept

Foltos muffin recept

Összetevök

  • 2,5 dl tej
  • 3 tojás
  • 6 dkg cukor
  • 4 dkg liszt
  • 5 dkg Rama
  • 2-3 ek kakaópor
  • vaníliarúd, vagy 1 cs. vaníliás cukor
  • 1/2 tábla csoki

  • Nehézség: 5/10
  • Elkészítési idő: 90 perc

Elkészítés

A tejből, lisztből és a Ramából besamell mártást készítünk, közben adjuk hozzá a vanília kikapart belsejét, vagy a vaníliás cukrot, majd kicsit kihűtjük. A három tojást felverjük habosra a cukorral, majd hozzákeverjük a főzött krémhez. Elfelezzük a krémet, és az egyikbe tesszük a kakaót és az olvasztott csokit. Hogy egyforma sűrűségű legyen mindkét tészta, a sárgához hozzákeverünk még 2 ek. lisztet. Ramával kikent, kilisztezett muffin formába kanalazzuk felváltva a két krémet, (a szilikonformát nem kell kikenni). A tepsit vízfürdőbe állítjuk és egy órát sütjük 180 fokon. Ha elkészült vegyük ki a sütőből, majd hagyjuk teljesen kihűlni, ezután óvatosan vegyük ki a formából.