Epres kocka (liszt nélkül) recept

Epres kocka (liszt nélkül) recept

Összetevök

tésztához:

  • 8 tojás
  • 18 dkg cukor (4,5 dkg DW cukorpótló 1:4)
  • 18 dkg daráltdió
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csapott evőkanál kakaópor
  • 4 evőkanál víz

eperkrémhez:

  • 50 dkg mascarpone
  • Édesítőszer
  • 50 dkg eper

tetejére_

  • 15 dkg étcsokoládé
  • 10 dkg vaj

Elkészítés

az egész tojásokat habosra keverjük az édesítőszerrel és a vízzel. A diót, kakaóport és sütőport összekeverjük, és a felvert tojáshoz adjuk. Sütőpapírral kibélelünk egy lapos tepsit, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük. A krémhez az epret összetörjük, a levét leszűrjük, majd összekeverjük a mascarponéval, ízesítjük édesítőszerrel. Ha a tészta kihűlt, félbevágjuk, megkenjük az eperkrémmel, és a csokimázzal vonjuk be, majd eperrel díszítjük.

Forrás: Fekete Gita

Köszönjük!