Csirkemelles rakott krumpli recept

Csirkemelles rakott krumpli recept

Összetevök

Hozzávalók:

  • 1 kg héjában főtt krumpli,
  • 0,5 dl olaj,
  • 30 dkg csirkemell vagy pulykamell,
  • 1 sárgarépa,
  • 10 dkg zeller,
  • só,
  • őrölt bors,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 3 dl tejföl,
  • petrezselyemzöld a szóráshoz

A tepsi kikenéséhez , beszórásához:

  • vaj,
  • zsemlemorzsa

Elkészítés

A sárgarépát és a zellert meghámozzuk, majd a sós vízben roppanósra főzzük, lecsepegtetjük. A héjában főtt krumplit meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk. A pulykamellet sóval borssal befűszerezzük, rárakjuk a zúzott fokhagymát, jól összekavarjuk, és zsírban vagy vajban mindkét oldalát megsütjük. Nem szabad kiszárítani. Egy tűzálló tálat kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával, beleszórjuk a csíkokra vágott sárgarépa és zeller egy részét, erre jön a feldarabolt pulykamell, majd a karikára vágott krumplival folytatva lerétegezzük. Megszórjuk petrezselyemzölddel, meglocsoljuk tejföllel, és sütőben 15-20 perc alatt kissé megsütjük.