Csirkemelles rakott krumpli recept
Összetevők
Hozzávalók:
- 1 kg héjában főtt krumpli,
- 0,5 dl olaj,
- 30 dkg csirkemell vagy pulykamell,
- 1 sárgarépa,
- 10 dkg zeller,
- só,
- őrölt bors,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 3 dl tejföl,
- petrezselyemzöld a szóráshoz
A tepsi kikenéséhez , beszórásához:
- vaj,
- zsemlemorzsa
Elkészítés
A sárgarépát és a zellert meghámozzuk, majd a sós vízben roppanósra főzzük, lecsepegtetjük. A héjában főtt krumplit meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk. A pulykamellet sóval borssal befűszerezzük, rárakjuk a zúzott fokhagymát, jól összekavarjuk, és zsírban vagy vajban mindkét oldalát megsütjük. Nem szabad kiszárítani. Egy tűzálló tálat kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával, beleszórjuk a csíkokra vágott sárgarépa és zeller egy részét, erre jön a feldarabolt pulykamell, majd a karikára vágott krumplival folytatva lerétegezzük. Megszórjuk petrezselyemzölddel, meglocsoljuk tejföllel, és sütőben 15-20 perc alatt kissé megsütjük.