Virslis muffin recept
Összetevők
- 50 dkg finomliszt,
- 2,5 dkg élesztő,
- 0,5 evőkanál só,
- 0,5 evőkanál kristálycukor,
- 0,5 dl olaj,
- 1 egész tojás,
- 1 kávéskanál 10%-os ecet, vagy almaecet,
- 1 mokkáskanál sikér,
- 5 dkg főtt, összetört burgonya,
- 2,5 dl tej,
- 1 evőkanál kovász
Töltelékbe:
- 1 dl tejföl,
- 6 darab főtt virsli
Tetejére:
- 1 felvert egész tojás,
- 1 evőkanál tejjel keverve,
- reszelt sajt
Elkészítés
A hozzávalókat én a kenyérsütő gépembe rakom gyors programra, és ha leáll a gép a dagasztás után (nálam 30 perc), még hagyom benne, kb. 30 percig kelni. Akkor kikapcsolom a gépet, hogy ne kezdje el sütni a tésztát a gép. Ha már majdnem felér a tetejére, akkor jó! Utána kiveszem a tésztát. Majd sodródeszkán kisodrom, 2 darabba vágom. Majd elosztom 12-12 kis téglalapra. Közben a virsliket egyenként 4 egyenlő részre vágom. Megkenem a tejföllel a tésztákat, belerakom a kis virsli darabokat és körbetekerem a tésztákat. Ezután az olajjal kikent szilikon 2 formába rakom még 25 percig kelni.
Majd 1 db tojást felvertem, adtam hozzá, 1 evőkanál tejet, és ezzel lekentem. A tetejére reszelt sajtot szórtam.
Előmelegített sütőben 200 fokon 22 percig sütöttem.