Vajas-tejfölös pogácsa recept

Vajas-tejfölös pogácsa receptVajas-tejfölös pogácsa receptVajas-tejfölös pogácsa recept

Összetevök

  • 60 dkg finomliszt
  • 30 dkg tejföl
  • 25 dkg vaj
  • 3 dkg élesztő
  • 2 t.k. só

Elkészítés

A lisztet 20 dkg vajjal elmorzsoljuk, hozzákeverjük a sót, majd a liszt közepében egy kis lyukat készítünk, ebbe öntjük bele a langyos tejfölt, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Összegyúrjuk, majd kisodorjuk. A megmaradt 5 dkg puha vajat a tésztára kenjük.
Összehajtogatjuk négyszögletesre. 20 percet pihentetjük, újra kisodorjuk, majd hajtogatjuk. Összesen háromszor. Ujjnyi vastagságúra sodorjuk, késsel megvagdossuk kicsit a tésztát. Pogácsa szaggatóval kiszúrjuk. Sütőpapapíros tepsire sorakoztatjuk, lekenjük tojással és még 30 percet kelesztjük. 200 fokon sütjük.

Forrás: Bóbita Konyhája

Köszönjük!