Vajas kifli recept

Vajas kifli receptVajas kifli recept

Összetevök

  • 40 dkg liszt
  • 10 dkg rétesliszt
  • 1 tojás
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 2,5 kávéskanál só
  • 1 mokkáskanál porcukor
  • 1 kávéskanál sikér
  • 220 ml langyos tej
  • 15 dkg főtt, összetört langyos krumpli
  • 1 mokkáskanál 10 %-os ecet

Tölteléknek

  • kb. 8 dkg olvasztott vaj,
  • 10 dkg reszelt sajt

Tetejére:

  • 1 egész felvert tojás,
  • 1 mokkáskanál tej,
  • reszelt sajt,
  • szezámmag,
  • köménymag,
  • lenmag

Elkészítés

Az hozzávalókat a felsorolás szerint sorban belerakom a kenyérsütő gépbe, és elindítom a gyors programot. Ha leáll a gép a dagasztás után, még fél órát pihentetni benne hagyom a tésztát.
Ha szépen megkelt, kiveszem, majd két cipót csinálok belőle. Egymás után kerek lappá sodrom, kb. 45 cm-es átmérőjűvé, és 12 cikkre vágom. Ezután megkenem a cikkeket az olvasztott vajjal, rá reszelt sajtot teszek. Utána a szélesebb felétől felsodorom. A 2 cipóból összesen 24 db kifli lesz.
A kivajazott 30 x 35 cm-es tepsibe teszem a kifliket jó hézagosan, és letakarva még 30 percet pihentetem. A sütés előtt a felvert tojással, amibe 1 mokkáskanál tejet is keverek megkenem a kifliket. Megszórom a tetejét reszelt sajttal és a kívánt magokkal

Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 20 perc alatt pirosra sütöm

Forrás: Margit2

Köszönjük!