Töltött csirkecomb recept
Összetevők
- 4 csirkecomb konyhakészen
- Fél fej hagyma
- 10 dkg darált sertéshús (lehet csirkemell is)
- 1 db zsemle
- 1 db tojás
- 1 gerezd fokhagyma
- Só, bors, paprikakrém
- Olaj, vagy zsír a sütéshez.
Elkészítés
A konyhakészre előállított csirkecomboknak a bőrét fakanál nyelével óvatosan elválasztjuk a húsától.
Elkészítjük a tölteléket: fél fej apróra vágott hagymát olajban megpárolunk, ha kissé kihűlt, összekeverjük 1o dkg darált sertéshússal (de lehet egy ledarált csirkemell is) egy áztatott kicsavart zsemlével, 1 tojással, sóval, borssal, egy gerezd reszelt fokhagymával, jól kidolgozott tölteléket készítünk.
A csirke bőre alá tömjük. Most kívülről is befűszerezzük, lekenhetjük paprika krémmel is nagyon ízletes lesz tőle. Tepsibe rakjuk, leöntjük sercegően forró zsírral, vizet öntünk alá és a sütőben megpároljuk, majd , gyakran locsolgatva pirosra sütjük.
Burgonyaköretek, párolt rizs, saláták, majonézes köretek illenek hozzá.